Sep 28, 2010
Seitan #Vegan
Hi, my dear! How it's going?? *-*
Então... Sábado passado (25/09/2010) eu resolvi fazer algo que planeja há muito tempo e só nesse dia criei coragem para fazer! Comprei os ingredientes (poucos e muito simples) e dei início à fabricação de um Seitan Vegan caseiro.
Para uma primeira vez até que ficou bom, apesar de ter ficado um tanto quanto puxento... Acredito que nas próximas vezes conseguirei fazer direitinho, a la restaurantes vegetarianos! *-*
Como o Seitan que eu fiz foi uma mistura de várias receitas só postarei o link para a principal e citarei as modificações que fiz! ^^
[caption id="attachment_354" align="aligncenter" width="300" caption="Seitan sendo "passado" com temperos"]
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Receita do blog Karuna Purna - Atelier e Receitas
As minhas modificações foram as seguintes:
1º: Como ela não deixou bem explícito o modo como o seitan era cozido resolvi passar os temperos na panela (um pouco de óleo, cebola picadinha, pimentão, caldo de legumes, salsa...), colocar os pedaços do seitan, dar uma mexidinha e colocar bastante shoyu;
2º: Como eu estava com preguiça de deixar essa panela no fogo por 50min resolvi fazer todo o processo na panela de pressão por apenas 20min! *-*
3º: Depois de passar os temperos com o seitan cru adicionei água até cobrir e deixei a pressão fazer o resto do trabalho;
4º: Com o seitan cozido resolvi dar uma fritatinha nele com umas rodelas de cebola já que ficou meio estranho só cozido (culpa do amido que não tirei direito, uma dica, lave muito, muuuito bem, sem nem um pouco de pena... LAVE).
[caption id="attachment_357" align="aligncenter" width="300" caption="Seitan já frito com cebolas"]
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Bem... É isso... Espero que entendam e façam a receita, porque fica muito bom! (Y)
[caption id="attachment_358" align="aligncenter" width="300" caption="Seitan pronto para comer! \\o/"]
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Bjoks e até a próxima postagem! #veganrules